巧克力,黑, 60-69 %的可可固体

每 100 克

水 (克 )1.25
热量 (大卡 )579.0
热量 (千焦 )2422.0
蛋白质 (克 )6.12
总脂肪 (克 )38.31
灰份 (克 )1.9
碳水化合物 (克 )52.42
总膳食纤维 (克 )8.0
总糖 (克 )36.71
蔗糖 (克 )36.39
葡萄糖(右旋糖) (克 )0.0
果糖 (克 )0.0
乳糖 (克 )0.31
麦芽糖 (克 )0.0
半乳糖 (克 )0.0
钙 (毫克 )62.0
铁 (毫克 )6.32
镁 (毫克 )176.0
磷 (毫克 )260.0
钾 (毫克 )567.0
钠 (毫克 )10.0
锌 (毫克 )2.65
铜 (毫克 )1.248
锰 (毫克 )1.325
硒 (微克 )8.4
硫胺素 (毫克 )0.032
核黄素 (毫克 )0.049
烟酸 (毫克 )0.838
泛酸 (毫克 )0.3
维生素B-6 (毫克 )0.034
维生素B - 12 (微克 )0.18
维生素A , RAE (微克 )3.0
胡萝卜素,β (微克 )25.0
胡萝卜素,α (微克 )9.0
隐黄素,β (微克 )1.0
维生素A , IU (IU )50.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )32.0
维生素E ( α-生育酚) (毫克 )0.59
维生素E, β- (毫克 )0.0
生育酚,γ (毫克 )8.47
生育酚,三角洲 (毫克 )0.34
生育三烯酚,α (毫克 )0.0
生育三烯酚,β (毫克 )0.0
生育三烯酚,γ (毫克 )0.1
生育三烯酚,三角洲 (毫克 )0.0
维生素K (叶绿醌) (微克 )7.2
Dihydrophylloquinone (微克 )0.0
甲萘醌-4 (微克 )0.0
总饱和脂肪酸 (克 )22.031
4:0 (克 )0.04
6:0 (克 )0.03
8:0 (克 )0.02
10:0 (克 )0.064
12:0 (克 )0.056
14:0 (克 )0.192
15:0 (克 )0.027
16:0 (克 )9.198
17:0 (克 )0.081
18:0 (克 )11.86
20:0 (克 )0.364
22:0 (克 )0.062
24:0 (克 )0.035
总单不饱和脂肪酸 (克 )11.522
14:1 (克 )0.013
15:1 (克 )0.0
16:1未分化 (克 )0.116
16:1 ? (克 )0.11
16:1 t (克 )0.006
17:1 (克 )0.0
18:1未分化 (克 )11.373
18:1 ? (克 )11.318
18:1 t (克 )0.055
20:1 (克 )0.021
22:1未分化 (克 )0.0
22:1 ? (克 )0.0
22:1 t (克 )0.0
24:1 ? (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )1.221
18:2未分化 (克 )1.126
18:2 n一6 C,C (克 )1.091
18:2 胶质液泡 (克 )0.017
18:2t 没有进一步界定 (克 )0.017
18:3未分化 (克 )0.088
18:3 n一3 C,C , C( ALA ) (克 )0.088
18:3 N-6 C, C,C (克 )0.0
18:4 (克 )0.0
20:2 N-6 C,C (克 )0.001
20:3未分化 (克 )0.0
20:3 n一3 (克 )0.0
20:3 n一6 (克 )0.0
20:4未分化 (克 )0.0
20:5 n一3 ( EPA ) (克 )0.0
22:4 (克 )0.003
22:5 n一3 ( DPA ) (克 )0.0
22:6 n-3 ( DHA ) (克 )0.0
总反式脂肪酸 (克 )0.079
总跨单烯脂肪酸 (克 )0.061
总跨多烯脂肪酸 (克 )0.017
胆固醇 (毫克 )6.0
豆甾醇 (毫克 )29.0
菜油 (毫克 )12.0
β-谷甾醇 (毫克 )75.0
咖啡因 (毫克 )86.0
可可碱 (毫克 )632.0